Estación Plancha

Conserva el calor de los alimentos mediante por conducción (contacto).

La plancha de hierro se calienta con el alcohol en gel dispuesto sobre la bandeja y permite mantener la temperatura de la comida.
La bandeja enlozada permite la utilización de brasas para eventos en exterior. De esta forma se transfiere más calor a la plancha permitiendo cocinar carnes, verduras, etc.

Tanto para exterior como para interior, la plancha puede ser utilizada con una hornalla portátil (no provista) debajo para poder lograr mayor temperatura.
Esta pieza requiere curado previo a su uso.
Click aquí para ver las instrucciones de curado.

Componentes y materiales

• Base de chapa pintada de negro microtexturado
• Plancha de hierro
• Bandeja para alcohol en gel de chapa enlozada

Uso

Islas, buffets, eventos, cocina en vivo